Muffins chocolat Noir / sarrasin

 Fabrications gourmandes, peu sucrées, possible sans gluten, sans lactose.

Pâtisseries peu sucrées, aux fruits de saison, au maximum issus de l'agriculture biologique ou fabriquées de manière raisonnée.

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ou

A retrouver au magasin

de BREIZH ET D'AILLEURS

Qui se cache "Chez Lola" ?

Gourmande depuis toujours, je me suis naturellement orientée vers les métiers de bouche.
Trois années d'école hôtelière à La Rochelle, suivi de sept années dans divers hôtels restaurants luxueux à travers le monde.
A chaque voyage, je me nourrissais de la diversité et la polyvalence de l'ensemble des métiers de l'hôtellerie restauration, à la découverte des produits locaux, des épices et sublimes produits sur les marchés et chez les producteurs. Le partage de la passion pour le bien manger et le goût des bons produits m'ont toujours animé. Toujours propice à de beaux échanges, de belles rencontres. 

De retour de Nouvelle Zélande en 2015 où j'ai géré un food truck barista et glaces, mon désir d'entreprendre s'est dessiné petit à petit.
Je décide de passer mon CAP Pâtisserie en 2016 en candidature libre. 

En juin 2019, je lance le projet de pâtisserie nomade à Ploemel (Morbihan) en proposant des pâtisseries de saison 100% maison, des boissons chaudes sur les marchés locaux à bord d'une petite remorque.
2020, la crise mondiale du coronavirus débarque, j'en profite pour faire des recherches sur la nutrition, le bien être, les intolérances. Je découvre mon intolérance au gluten et décide de multiplier les recettes sans gluten depuis. C'est en étant confrontée aux difficultés pour se nourrir facilement et sainement tout en se faisant plaisir que je continue ces recherches.

Actuellement installée dans mon atelier à Camors (Morbihan) au sein du magasin "De Breizh et d'ailleurs" depuis avril 2022, j'ai toujours des idées et de la créativité pour ravir vos papilles avec douceur et gourmandise jusqu'au plus intolérant d'entre vous.